我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国 酒俗文化的一个特色，在现代食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。医用酒精用于伤口消毒，食用酒精用于配制内服药物，无水乙醇用作化学试剂、用于化学分析和科学试验。工业酒精用作燃料和化工行业生产各种化工产品。

在中国，经营贩卖酒类需要持有酒类经营许可证，且经营酒类分为零售和批发。

办理酒类经营许可证需求条件

1. （1）酒类批发许可证办理条件

具有《企业法人营业执照》或《营业执照》，注册资金达100万元以上；

有符合规定要求的〈固定〉经营场所（35平方米以上）、仓储、经营运输设施、食品、卫生、消防防火条件（取得卫生或食品流通许可证）；

经营的酒类商品质量符合国家规定的质量标准和卫生标准，酒类商品标识不涉及侵权行为；

有熟悉并能自觉执行酒类商品法规、政策及专业知识的营销人员（取得酒类营销人员资格培训结业证书）；有稳定的销售渠道；有健全的企业管理制度；法律、法规、规章规定的其他条件；

（2）酒类流通备案登记证办理条件

经营主体是独立法人、合伙企业或个体户；

注册资金人民币10万元以上，经营场所面积20平方米以上；

取得《卫生许可证》或者食品流通许可证；

有1名以上掌握酒类法规及商品知识的专业人员；

符合法律法规规定的其他条件；

酒类批发经营许可证申请的准备材料：

1. 书面申请报告

2. 营业执照

3. 法人代表身份证明以及住所证明

4. 验资证明

5. 仓储面积以及经营场所房产证或是租赁合同

6. 产销双方的协议书或授权书

7. 生产厂家的酒类生产许可证、工商营业执照

8. 代理企业的质量标准

酒类零售经营许可证申请的材料：

3. 法定代表身份证明、住所证明

在满足条件以及准备好材料之后，就可以向相关部门提交材料了

1. 提交材料

2. 审核材料

3. 颁发许可证