食品经营分为几个种类？

==冷冻冷藏食品：速冻肉制品、速冻蔬菜制品、雪糕、冰棍等

==牛羊肉：生猪肉销售，牛羊肉销售

==保健食品经营

==预包装食品：首先是“预先定量”，其次是“包装或者制作在包装材料和容器中”。同时具备这两个特征的加工食品就是预包装食品

需要准备的材料：

1、 法定代表人或负责人的身份证原件及复印件；

2、 企业营业执照原件及复印件

3、 法人或负责人的健康证（D类）原件及复印件；

4、 经营场所房产证复印件（加盖权利人公章）、租赁协议原件及复印件；

5、 食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的聘用合同文件及身份证原件、复印件（由法人或负责人担任可不用提供）；

6、 经营场所空间布局平面图；（标明设备设施的位置、面积、用途等）

7、 供货、销售流程文件；

8、 与食品经营相适应的设备、工具清单；

9、 特殊食品含保健食品销售的还需提供保健食品生产厂家的营业执照、生产许可证、产品检测报告、产品批准证书（加盖生产厂家公章）。